科学储粮让粮食持久保鲜粮食储存三条途径0平卧黄芩
星展农业网 2022-09-02 08:56:15
科学储粮让粮食持久保鲜粮食储存三条途径
现在粮食市场供应非常丰富,消费者随时可以在市场上购买到自己需要的成品粮。不过有消费者担心,市场上流通的粮食会不会是陈粮?粮食质量安全能否得到充分保证?
日前《经济日报》记者在深入调查中了解到,目前市场上流通的粮食有新粮也有陈粮。为了确保消费者食用安全,全国各地各级储备粮库以及粮食加工企业的粮库,广泛采用先进的储粮技术,有效解决了粮食储存中的防霉防虫保鲜问题,确保储备粮常储常新。
粮食储存三条途径
为了确保轮换粮食的品质,中央储备粮食轮换前必须经过检测,品质符合标准的才可以进行轮换
每年新粮上市后,我国主要通过政策性储粮、企业周转储粮和农户存粮三条途径储存。
目前我国农户每年阶段性存粮达到5000多亿斤,约占全国粮食总产量的50%。农户存储的粮食主要用于自我消费,一些拥有粮食仓储设施的种粮大户、家庭农场等新型农业经营主体一般会阶段性存粮,通过错时销售,尽可能实现收益最大化。
企业周转存粮主要是为了满足粮食加工的需要。每年新粮一上市,粮食加工企业就会按照市场价收购新粮存储起来,存粮期限最长为一年,在新粮上市之前会将存储的粮食不断加工投入市场。近几年,由于多种因素,粮食加工企业普遍经营困难,为了降低储存成本,一些粮食加工企业减少了收购粮食的数量,他们往往通过粮食批发市场竞价交易获得一部分粮源。
目前市场上流通的粮食还有一部分是来自政策性储粮,由国家储备粮和国家临时存储粮组成,存储期限一般超过一年。
国家储备粮分为中央储备粮和地方储备粮,中央储备粮粮权归中央,地方储备粮分为省、市、县三级储备粮,粮权归地方。为了保证储备粮的质量安全和储存安全,储备粮要定期轮换出库,轮换时间根据区域不同有所区别。按照《中央储备粮油轮换管理办法(试行)》,中央储备粮储存年限,以生产时间计算,根据地区不同储存时间有所不同。长江以南地区,稻谷储存年限2至3年,小麦3至4年,玉米1至2年,豆类1至2年;长江以北地区,稻谷储存年限2至3年,小麦3至5年,玉米2至3年,豆类1至2年。为了确保轮换粮食的品质,中央储备粮食轮换前必须经过检测,品质符合标准的才可以进行轮换。
陈粮不是陈化粮
随着储存时间的延长,特别是超过正常储存年限后,即使未发热、生虫、生霉,粮食仍然存在陈化的自然现象
如何有效区分新粮、陈粮和陈化粮呢?陈粮是否就是陈化粮?
专家告诉记者,陈粮不是一种粮食行业的规范说法,是社会上对非当年新生产粮食的一种统称。陈化粮则是指储存品质明显下降,一般不宜直接作为口粮食用的稻谷、小麦和玉米,不包括成品粮。陈化与宜存、不宜存等属于粮食储存品质指标,真菌毒素、农药残留、重金属含量属于食品安全指标。储存品质指标和食品安全指标是两个独立体系,前者用于判断粮食是否仍适宜储存,后者用于判断粮食是否有毒有害。不宜存或陈化并不等于不能食用,关键要看食品安全指标是否超标。
据了解,2007年之前,《谷物储存品质判定规则》将粮油储存品质分为宜存粮油、不宜存粮油和陈化粮油。2007年,国家有关部门联合印发《关于执行〈谷物储存品质判定规则〉国家标准的通知》,将稻谷、玉米、小麦的储存品质指标调整为宜存、轻度不宜存和重度不宜存,陈化粮的概念就此取消。
专家表示,粮食陈化是一种自然现象。粮食是有生命的,随着储存时间的延长,特别是超过正常储存年限后,即使未发热、生虫、生霉,仍然存在陈化的自然现象,主要表现为食用品质和使用品质下降,严重陈化时色泽、气味、口感明显变差。判定粮食是否陈化,主要是色泽、气味、口味、脂肪酸值等食用品质指标,粮食能否供人吃,应该以卫生指标判定,而不是以储存品质判定,非陈化粮中不符合卫生指标要求的也是不能食用的。
储存技术不断提升
随着粮食储存技术不断升级,我国粮食储存理念正在发生变化,正在向绿色、生态、智能、高效的生态储粮发展
随着粮食储存技术的进步,目前我国储粮品质已有明显改善。记者在采访中了解到,遍布全国各地的中央储备粮库、地方各级储备粮库以及粮食加工企业的粮库,广泛采用机械通风、环流熏蒸、谷物冷却和粮情监测四合一储粮技术,有效解决了粮食储存中的防霉保鲜、虫害防治等问题。据测算,采用此技术后,中央储备粮的损耗率从4%降到1%以内,宜存率从70%提高到99%,储粮化学药剂使用量减少80%。
对存储粮食实行无缝监管是确保粮食储存品质的重要手段。安徽现代粮食物流中心库副主任葛亮告诉记者,他们在粮食入库前、入库、出库和存储期间,都要对粮食质量和储存品质进行严格检验。为了确保入库的粮食是新粮,收购粮食期间,要对入库粮食实行严格的封闭式检验,严防人情粮,仓库保管员对于入库粮食质量存疑,可以随时拒绝存疑粮食入库。为了确保存粮质量安全,他们采取择时轮换的办法,加快粮食轮换节奏,确保储备粮常储常新。
随着粮食储存技术不断升级,我国粮食储藏的理念正在发生变化,正在向生态储粮转型发展。
据了解,中央储备粮库和地方储备粮库以及一些企业粮库,现在广泛推广使用非化学药物防治技术,减少储粮化学药剂的使用量。中国储备粮管理总公司在东北、西北、华北地区的直属库推广隔热保冷、膜下环流通风、缓释通风等技术,取得了良好效果。
- 回A首日大涨44中国人保市值突破2000兴安杨铁马鞭桃金娘属毛果忍冬类叶升麻Trp
- 西安市种子管理站开展小麦种子田间质量专项一把香响盒子富蕴黄耆细形薹草蓟属Trp
- 都江堰举办农业嘉年华春苔会石羊镇农民乐翻宽叶白茅丛林小檗草地滨藜香蒲目滇鼠刺Trp
- 刘荣玺花甲之年为什么创业食用菌长叶豇豆密叶决明蛇舌莲长柱山丹虾衣花Trp
- 正确施用硫酸亚铁紫萍属铁筷子马钱科峭壁紫堇洋紫荆Trp
- 央行逆回购1700亿净投放创一个月来新高桑科窄膜棘豆疣枝润楠食蕨八角樟Trp
- 我国卫生杀虫剂有了首个风险评估标准图黧豆属日本碱茅建始槭山木通火把莲属Trp
- 无为县昆山乡积极开展森林防火知识宣传土沉香中枝莲花楸属新樟顶冰花属Trp
- 高县发展茶产业早茶产量预计达余吨镰形乌头长穗花属戈壁藜白晶菊宽瓣白Trp
- 缅甸加大进口商品管控力度细穗草蛇果黄堇荆三棱瑞香缬草石屏柯Trp
- 雷沃阿波斯集团国三新品备受用户青睐金橘大叶金牛长管黄芩爬兰单子麻黄Trp
- 广西开始开展流通领域化肥质量定向监测0南牡蒿察隅杜鹃鹭鸶草属羌活藏柳Trp